martes, 7 de diciembre de 2010
jueves, 6 de mayo de 2010
lunes, 15 de marzo de 2010
LAS ALIMENTACIÓN SANA
CONVOCATORIA:
LA SECRETARÍA DE EDUCACIÓN DE VERACRUZ Y LA SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN BÁSICA
A TRAVÉS DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN PRIMARIA ESTATAL
Con el propósito de compartir saberes y experiencias relativas a la
Estrategia Socioeducativa SUMA
C O N V O C A
A docentes y alumnos de Educación Primaria de las escuelas adscritas a este nivel en el Estado de Veracruz, para participar en el PRIMER CONCURSO ESTATAL “SÚMATE A SUMA, 2010”, Tema: La alimentación sana, de acuerdo con las siguientes
B A S E S
Podrán participar los alumnos y alumnas que cursan 1°, 2° y 3° ciclos de educación primaria estatal de escuelas oficiales y particulares incorporadas.
Podrán participar los docentes frente a grupo y directivos de las escuelas de educación primaria estatal de escuelas oficiales y particulares incorporadas.
Podrán participar los padres y madres de familia de alumnos de las escuelas de educación primaria estatal de escuelas oficiales y particulares incorporadas.
SEGUNDA: DE LAS ETAPAS
Se desarrollará en las siguientes etapas y fechas:
ETAPAS
FECHAS DE REALIZACIÓN
PRIMERA: DE GRUPO Del 1 al 22 de marzo de 2010
SEGUNDA: DE ESCUELA Del 12 al 30 de abril de 2010
TERCERA: ZONA ESCOLAR Del 6 al 24 de mayo de 2010
CUARTA: DE ENTIDAD 5 de junio de 2010
TERCERA: DE LAS CATEGORÍAS Y TRABAJOS
ALUMNOS
Primer ciclo: Dibujo
Segundo ciclo: Cuento
Tercer ciclo: Historieta
Descripción de una experiencia exitosa, relativa a la temática de alimentación sana, aplicada en el aula.
DIRECTIVOS
Descripción de una experiencia exitosa relativa a la gestión para implantar el consumo de alimentos sanos en la escuela.
PADRES Y MADRES DE FAMILIA
Texto libre relacionado con la implantación de acciones para una alimentación sana.
LAS BASES Y LOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN DEBEN SER CONSULTADOS CON SU RESPECTIVO PROFESOR.
DE ACUERDO CON LA CONVOCATORIA LOS
SELECCIONADOS FUERON:
MODALIDAD: DIBUJO
NOMBRE DEL PARTICIPANTE: DARA COREY FERNÁNDEZ CARRILLO
GRADO: PRIMERO
TÍTULO DEL TRABAJO: COMER VARIADO ES BUENO PARA VIVIR CON SALUD
MODALIDAD: CUENTO
NOMBRE DEL PARTICIPANTE: ANAYANSI GARCÍA PALACIOS
GRADO: CUARTO
TÍTULO DEL TRABAJO: CONSTRUYENDO SUEÑOS
Construyendo sueños
Tiempo después decidió ingresar a una prestigiosa escuela de ballet en la que por su facilidad de aprender, logro convertirse en una de las mejores bailarinas de ballet.
Para sus compañeras era molesto que ahora fuera le mejor gracias a que decidió cuidar su alimentación.
Cierto día practicando se lastimó un pie lo cual le impidió practicar el ballet durante tres, meses eso la deprimió a tal grado que de nueva cuenta dejó de alimentarse adecuadamente y al no realizar ninguna actividad física su cuerpo se debilitó. Al recuperarse regreso a practicar el ballet pero no podía realizar bien sus rutinas por la falta de energía en su organismo, al salir de la escuela le comentó a su mamá lo que le sucedía ella le dijo que de seguro era por la falta de nutrientes en su organismo, así que con la ayuda de su madre y retomando de nueva cuenta su alimentación volvió a ser la mejor bailarina.
Sus maestros decidieron enviarla a un concurso en el que representaría a su escuela logrando el primer lugar en la competencia. Ella logró comprender que solo cuidando su alimentación y estando bien físicamente todo se puede lograr.
Moraleja: No por querer imitar a las grandes figuras de las pasarelas destruyas tu vida, vive al máximo, no te dejes influenciar por ninguna imagen física, se cómo eres, no cambias por imitación y algún día lograrás todas las metes que marque para ti en tu vida. FIN
MODALIDAD: HISTORIETA
NOMBRE DEL PARTICIPANTE: MARTÍNEZ REYES MELISSA
GRADO: SEXTO
TÍTULO DEL TRABAJO: MARCELA APRENDE A ALIMENTARSE
SANAMENTE
MODALIDAD: TRABAJO ESCRITO
NOMBRE DEL PARTICIPANTE: ANAHÍ PALACIOS OLIVO
GRADO: MADRE DE FAMILIA – 2º GRADO
TÍTULO DEL TRABAJO: LAS FRUTAS UN ALIMENTO SUPER NUTRITIVO
"LAS FRUTAS UN ALIMENTO SUPER NUTRITIVO"
Para aguantar
el bigote de un ratón,
la cáscara
de un piñón.
Para guardar
las burbujitas de un pez
la cáscara
de una nuez.
Para guardar
Todas las horas del día,
la cáscara
de sandía.
Para guardar
de todo un poco,
la cáscara de coco.
Nosotros como papás siempre estamos preocupados por la alimentación de nuestros hijos, a lo que en ocasiones escuchamos decir "es que no me gusta" (y nunca lo han probado), y tratamos por sobre todas las cosas hacer de todo para que se los coman poniendo caritas felices, en la comida o premiándolos con algo si se lo comen, en fin para que decir mas si todos conocemos a nuestros hijos y sabemos la realidad de una buena alimentación.
Platicando con América sobre este tema, me dijo que quería dibujar las frutas porque dice que estas son muy nutritivas y a decir verdad tiene toda la razón, lo malo es que de la misma forma que los otros alimentos por la apariencia dicen "guacala ... " y no lo prueban, por eso mi idea de escribir hoy sobre las frutas y su importancia en la nutrición.
Las frutas son, quizás, los alimentos más llamativos por su diversidad de colores y formas. Pero además de lo que muestran a simple vista, forman parte de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente beneficiosas para la salud.
Si nos detenemos a pensar, veremos que las frutas y todos los vegetales, sobreviven a la intemperie, enfrentando todo tipo de condiciones y agresiones meteorológicas, todo ello es posible gracias a las sustancias, protectoras y antioxidantes naturales que poseen. En definitiva esas mismas sustancias son las que nos protegen cuando consumimos el alimento.
Es decir que nos beneficiamos absolutamente con todas esas vitaminas y nutrientes que la fruta posee Llenamos de vida todo nuestro organismo.
La vitamina que más abunda en las frutas es la e, y lo que es importante de esta vitamina, es que nuestro organismo no la sintetiza, por eso la alimentación debe proveerla. La cantidad de vitamina C en la fruta es muy variada, siendo los kiwis, las fresas, las frambuesas y los cítricos quienes gozan de mayor contenido.
La vitamina C tiene un alto poder antioxidante, con lo que se convierte en protectora de los tejidos y células de nuestro organismo. La vitamina C, debe reponerse día a día a través de alimentos, puesto que no se acumula en el organismo, y su exceso es eliminado en la orina. También se destruye muy fácilmente, por altas temperaturas, cocción, aire y luz. Por eso lo mejor es consumir frutas crudas para así aseguramos la ingesta máxima de vitaminas.
Y COMO DAR FRUTA A MI HIJO...
- Debemos introducirlas poco a poco y ser pacientes al principio si las rechazan.
No debemos forzarles, ni ponerles castigos, así evitaremos un rechazo psicológico al consumo de frutas. Es trascendente señalar que la persistencia y una buena educación en alimentación es necesaria para llevar una dieta equilibrada y desempeñar un papel importante en cualquier etapa de la vida.
2 Si a la primera rechazan alguna fruta es conveniente ofrecérsela de nuevo unos días más tarde e incluso dársela de diferente forma.
Es recomendable ofrecer esa misma fruta hasta 15 veces para conseguir que el niño se acostumbre.
3. Es conveniente expresar con frecuencia lo ricas y agradables que son las frutas, por sus distintos sabores (dulces, ácidas y amargas) y texturas jugosas, crujientes, gomosas y suaves).
Es muy positivo que los padres no solo coman en presencia de los hijos sino que además coman lo mismo que ellos, ya que los niños tienden a copiar lo que ven en sus progenitores.
No debemos olvidar referirnos siempre de forma positiva acerca de las frutas y cualquier alimento en general, evitando mencionar características que nos sean desagradables de los mismos.
4. Podemos jugar con sus colores y letras; incentivar a los más pequeños a que elijan la fruta según su color (verde, naranja, roja, etc.) y para los más mayorcillos según las letras del abecedario (el día de la rri, el día de la p etc).
Incluso que nos ayuden hacer la compra y seleccionen ellos mismos la fruta que desean tomar
Se les puede pedir también que nos ayuden en la elaboración del plato, bien ordenando las frutas según color o bien, elaborando brochetas.
En definitiva lo que debemos hacer los padres es echarle un poco de imaginación.
5. En el postre, en el desayuno o la merienda se les puede dar a elegir entre dos frutas, así conseguirás que el niño sienta que su opinión cuenta.
Además de obtener una buena información sobre sus gustos, dándonos pistas para poder introducir nuevas frutas.
Nuestros niños tienen postres favoritos (batidos, helados, yogures, macedonias) estos pueden ser un modo muy bueno de camuflarle las frutas nuevas que queramos introducirles.
Es importante que en la casa tengamos una amplia variedad de frutas para que siempre se pueda elegir una que le guste al niño. Sobre todo ponerlas a la vista bien puestas en un frutero en la cocina o el comedor o incluso en los cajones de la nevera.
MODALIDAD: DESCRIPCIÓN DE UNA EXPERIENCIA ACERCA DE LA ALIMENTACIÓN SANA, APLICADA EN EL AULA.
NOMBRE DEL PARTICIPANTE: PROFESORA ELIZABETH MONTES DOMÍNGUEZ
GRADO: SEGUNDO
TÍTULO DEL TRABAJO:
APRENDIENDO A COMER Y ALIMENTARSE
Tengo 27 años de servicio, de los cuales 16 de ellos los trabajé en el medio rural. He tenido experiencias muy bellas en mi labor como docente. En el medio rural, los niños tienen que realizar algunas tareas en el campo pero también ir a la escuela. Algunas veces, los niños se van a la hora del recreo para cumplir con sus actividades en el campo y para comer. Como era una escuela bidocente, mi compañera y yo nos quedábamos solas con uno que otro niño.
Fue ahí donde tomé la decisión de solicitar a las mamás que le prepararan algo de comer a los pequeños, para que desayunaran conmigo, y de este modo también tuvieran un rato de convivencia con sus compañeros. Esta experiencia dio como resultado un sano esparcimiento, pero al mismo tiempo, pude darme cuenta de lo que mis niños comían y tuve la oportunidad de compartir con las mamás algunas recetas económicas nutritivas y fáciles de preparar, poniendo en práctica los distintos grupos de alimentos para llevar una alimentación balanceada.
Desde entonces, me he preocupado porque mis alumnos lleven una alimentación nutritiva. Y ahora aprovecho los contenidos que nos marca el programa relacionados con la alimentación, para convivir y evitar, en la medida de lo posible, que mis alumnos ingieran comida chatarra en el recreo. Recuerdo que en algunas ocasiones, elaborábamos el desayuno en el salón de clases, como una tostada, una torta, etc., para explicarle al niño que un menú debe llevar distintos tipos de alimentos, como los cereales, que se encuentran en el pan o la tostada; los lácteos en el queso; los productos animales en las carnes (de res o de pollo); las grasas en la mayonesa; las verduras en el tomate o la lechuga; las leguminosas en el fríjol. Así, cuando preparamos una torta o una tostada en el salón de clases, nos queda más claro el tipo de productos que estamos utilizando.
La alimentación hecha en grupo permite el desarrollo y la socialización de los niños. Lo que me ha enseñado esta experiencia es que la convivencia es fundamental para evitar la confrontación y la agresión, que es muy frecuente en los infantes. Compartir nuestros alimentos, e incluso su preparación, nos lleva a pensar que el beneficio obtenido es muy provechoso para aprender a comer y a convivir.
A mí como profesora, me queda muy claro que, cuando los niños comparten su comida y el proceso de su elaboración, esto permite una mejor integración de los educandos e incluso propicia el desarrollo de un alto sentido de la solidaridad. Considero que los niños aprenden que el proceso de elaboración de la comida no es sólo cosa de las mujeres, sino que los varones también pueden participar. En este sentido se debe comprender que la cocina no es nunca más sólo asunto de mujeres.
Involucrar a los niños para que participen activamente en lo que significa la alimentación, con ejemplos prácticos como la convivencia y la elaboración de la comida, puede permitir un mejor desarrollo armónico y de compañerismo. Cuando un niño prepara su comida puede creer que está sólo jugando, lo cierto es que en realidad está llevando a cabo un proceso de responsabilidad y de cooperación con sus compañeros. Aunque en el fondo todo esto no sea sino una diversión. Y así debería de ser. Divertirse aprendiendo o aprendiendo y divertirse.
Como se le vea, la escuela es el sitio donde los niños pasan una buena cantidad de horas y debemos ser conscientes que el aburrimiento no debe estar permitido en un salón de clases. Con la comida se puede trabajar en equipo, ejemplificando los valores nutricionales que contiene cada platillo que elaboremos. Incluso se pueden recibir propuestas de los propios alumnos de qué es lo que podemos abordar en el menú siguiente, identificando los valores nutricionales de cada uno de los productos empleados.
En lo personal, me gusta que mis alumnos se quieran y respeten como familia pues buena parte de su tiempo lo pasan con nosotros; es por esto que en mi grupo se llevan a cabo actividades para que convivan, compartan y no consuman tantos alimentos chatarra. Por ello nuestra dinámica consiste en que los niños elaboren un menú diariamente, con alimentos balanceados, y lo lleven al día siguiente a la escuela para desayunar y lo tomen en el recreo, pero dentro del salón de clases. Cuando terminan salen al recreo, y he notado que con esta sencilla operación dejan de consumir la misma cantidad de golosinas. En este sentido, los padres han comentado que los niños dejan de insistir en comprar este tipo de alimentos a la salida porque al parecer todavía se encuentran satisfechos.
La comida no debe ser un motivo de discordia sino de cooperación. Los niños aprenden a socializar con sus compañeros si están empeñados en una causa común que es la de compartir ese momento especial en el que están haciendo algo fundamental para su vida: Comer. Porque esta acción es y será siempre la más importante que realicemos para que nuestro organismo funcione normalmente. Antes que cualquier otra actividad, la más importante es la comida. Porque con ella recibimos los nutrientes que nos permiten, entre otras cosas, un buen desempeño escolar.
Este ritual de la comida debe ser desarrollado en la infancia, pues es en esta etapa en la que los seres humanos nos encontramos más receptivos para el aprendizaje. La infancia es la mejor receptora de los buenos hábitos alimenticios. Y como todo en la vida de un ser humano es aprendizaje, no hay nada mejor que empezar por los niños para enseñarles a alimentarse bien. Porque un niño bien nutrido juega más y mejor, y se divierte aprendiendo. Todo niño debe saber que todo lo que introducimos en nuestro organismo tiene consecuencias, como ocurre con nuestro sistema digestivo.
También debe saber que estas consecuencias pueden ser buenas o malas, dependiendo de lo bien o mal que nos alimentemos. Como ocurre, por ejemplo, con el caso de la obesidad. Los padres deben de ser conscientes de ello y no permitir que la alimentación se convierta en un problema, como ocurre, tristemente, con los trastornos alimentarios como la anorexia y la bulimia, por poner dos ejemplos que son verdaderamente preocupantes en algunos jóvenes.
La alimentación debe ir acompañada por la participación de los niños y los maestros. Con la consigna de que la escuela es un lugar para pasársela bien, aprendiendo y compartiendo su vida con sus compañeros de clase. Porque en la escuela todos los niños, sin excepción, quieren participar. Y se sienten muy contentos cuando se sienten útiles para hacer algo en bien de la comunidad. La alimentación puede ser un buen pretexto para que esta participación sea exitosa.
El hogar y la escuela son los sitios donde se forman y se pueden desarrollar buenos hábitos de conducta. La alimentación es el más importante. Pero también el compañerismo y la cooperación que, si se fomentan bien, pueden permitir que exista una buena base para crecer en armonía con la vida y el entorno. Si todos logran algo a favor de su salón de clases también pueden lograrlo a favor de su colonia, su pueblo y su país. Creo que lo mejor que le ocurría a los revolucionarios levantados en armas no era cuando agarraban su carabina y se disponían a matar al enemigo, sino cuando en torno a una olla de café y de comida se disponían a charlar y a entonar alguna canción.
Cientos de negocios de todo tipo se han resuelto teniendo como elemento propiciador la comida y la bebida. ¿Por qué no lograr algo parecido con nuestros niños? La escuela tiene que ser un lugar de experimentación para sentirse a gusto en ella. Desde luego sin descuidar el motivo principal que es la transmisión del conocimiento. ¿Pero acaso no hay mejor enseñanza que aprender a vivir en armonía con nosotros mismos y con nuestro entorno, evitando en lo posible la confrontación y la enemistad; y que comer bien y en compañía de quienes nos acompañan en la vida y en el tiempo, permiten que nos desarrollemos cooperativa y solidariamente?.
Porque la lucha por un mundo mejor comienza, o debería de comenzar, por ese fruto maravilloso que es el universo infantil, debemos ser conscientes que el árbol adulto hunde sus raíces en el fértil pantano de la infancia. Y si queremos cambiar el mundo debemos empezar por intentarlo con los niños que se nos han encomendado. Todas nuestras actitudes ante la vida, como la alimentación y el compañerismo, son actitudes que se aprenden. Eso me queda muy claro al observar los niños que se nos encomiendan cada ciclo escolar. Todo niño está ávido de aprender. Y nosotros los docentes debemos de estar alertas para que ello ocurra. Intentemos enseñarles que comer bien no es un sacrificio sino una necesidad para sentirse bien en el mundo. Y que aprendiendo podemos lograrlo; recordando que todo es mejor con un poco de amor. Vale.
